Easy Vegan week 4: 100% vegan

In de laatste week van de Easy Vegan challenge focust EVA op hoe je buitenshuis makkelijker vegan kan eten. Daarnaast bekijkt deze vierde week ook handige antwoorden op veelgestelde vragen van vrienden, collega's en familie. Net zoals de vorige drie weken, reiken wij je enkele praktische tips aan!

Veganistisch uit eten gaan

Ga je al eens graag op locatie om een maaltijd te benuttigen? Geen zin om te koken na een drukke werkweek? Dan is uit eten gaan zeker de oplossing. Alleen is dit voor mensen die een plantaardig(e) dieet/levensstijl volgen alles behalve evident. Desondanks merken we wel op dat er meer en meer aandacht is voor veganistische opties in veel restaurants zodat je niet telkens moet teruggrijpen naar een slaatje. Wat ons alvast duidelijk werd in de laatste paar maanden is dat een goede voorbereiding essentieel is! Hieronder volgen 4 tips van ons die nuttig kunnen zijn voor jou. 

1. Vooruit plannen!

Heb je zelf de keuze naar welk restaurant je gaat? Dan is het normaal gezien niet zo moeilijk. Zoek online naar restaurants in jouw buurt die over vegan-opties beschikken of misschien zelfs volledig veganistische menu's aanbieden. 

Ben je echter genoodzaakt om met iemand mee te gaan op restaurant? Hierbij denken wij dan vooral aan familiefeesten op restaurant, verjaardagsfeesten, lunchen met collega's ... In dat geval is het zeker aan te raden om vooraf het menu van het restaurant in kwestie op te zoeken. Bekijk en maak voor jezelf uit welke maaltijden ofwel vegan zijn, of mits enige aanpassingen vegan kunnen worden en neem er nota van. Zo heb je geen keuzestress meer!

2. Happy Cow app en website

Van deze tip heb je wellicht al gehoord. 'Happy Cow' is zowel een website als een app, die jou de mogelijkheid geeft je locatie in te geven waarna je een volledige lijst van veganistische restaurants voorgeschoteld krijgt (pun intended). Bekijk ook zeker de reviews en ratings van gebruikers die al langs geweest zijn in het betreffende restaurant!

Opgelet: Happy Cow suggereert ook restaurants met vegetarische alternatieven, wat niet altijd betekent dat er ook veganistisch gegeten kan worden. Dit staat echter wel telkens mooi aangegeven.

3. Bel het restaurant op!

Ik bel meestal altijd op voorhand de eigenaars van de zaak op. Mede omdat mijn vriendin daar meestal geen zin in heeft ;) Ik doe dit vooral in situaties waarbij het menu niet online beschikbaar is. Door dit voorafgaand contact met de eigenaars krijg je ofwel een weigering (kan altijd gebeuren) of een enthousiast antwoord dat er rekening gehouden wordt met jouw voorkeur. De meeste (en beste) restaurants zien het namelijk als een uitdaging om jou tot op je wenken te bedienen. Dat levert hen namelijk een zeer goede mond-tot-mond reclame (bijvoorbeeld via de Happy Cow website/app).

4.  Etnische keuken

Probeer eens een andere keuken dan de bourgondische Belgische keuken, die heel erg op dierlijke producten focust. Veel andere keukens hebben namelijk meer natuurlijke veganistische opties zonder dat het de bedoeling was een vegan recept te voorzien. Ik denk bijvoorbeeld aan Indische, Mexicaanse en Thaise recepten. Zeker de moeite waard!

Handige antwoorden op lastige vragen

Om af te ronden gaan we ook even dieper in op enkele (kickass) antwoorden op (veelal irritante of grappige) vragen. Voor een langere lijst bekijk je best onze vorige blog. 

1. Is dat niet moeilijk, zo'n veganistisch dieet?

Nee, het is eigenlijk makkelijker dan je denkt! Je mag immers niet focussen op het weglaten van dierlijke voedingsproducten, maar eerder op het innemen van veel meer plantaardige producten. Op die manier zie je snel in dat er een gigantische keuze is aan dingen die je wel nog mag eten. Bovendien eten wij in onze westerse maatschappij helemaal niet genoeg groenten en fruit, dus zelfs als je geen veganist wil worden, kan het lonen om meer de nadruk te gaan leggen op plantaardig voedsel.

2. Waar haal je dan je eiwitten?

Ondanks wat de naam suggereert, vind je eiwitten niet alleen in eieren. Eiwitten (of proteïnen) vind je in alle voedingsstoffen terug, zowel in dierlijke als in plantaardige. Het is inderdaad zo dat een stuk vlees eiwitten bevat, maar er zit ook een zeer grote hoeveelheid in plantaardige producten. Enkele goede voorbeelden zijn: bonen, noten, tofu, quinoa en sojamelk.

3. Is dat niet duur, zo'n veganistisch dieet?

Nee. Dit is een van de grootste misvattingen over het veganisme. Je maakt het zo duur als je zelf wil. Eet je voornamelijk vleesvervangers of veganistische junk-foods (ja, die bestaan), dan zal je dit ook voelen in de portemonnee. De basisingrediënten van een veganistisch dieet zijn de goedkoopste ingrediënten op de markt, namelijk groenten, granen en fruit.

4. Als we die koeien niet melken, gaan hun uiers ontploffen, dus kunnen we evengoed hun melk opdrinken toch?

Als we de natuur zijn gang zouden laten gaan, zou er helemaal geen gevaar zijn van "ontploffende uiers" of iets dergelijks. Een koe moet enkel gemolken worden omdat haar kalfje die melk niet opdrinkt. Net zoals een mensenvrouw moet melk afkolven wanneer ze niet bij haar baby kan zijn. Bovendien krijgen melkkoeien vaak hormonen toegediend, waardoor ze veel meer melk geven en langer blijven melk geven dan in de natuur het geval zou zijn. Zonder deze hormonen droogt de melkstroom op van zodra het kalfje gespeend is. Kortom: zonder menselijke bemoeienissen zouden koeien en kalfjes perfect gelukkig kunnen zijn, zonder een gevaarlijk gezwollen uier.

5. Maar ik hou te veel van vlees...

Houd je echt van de smaak van vlees, of houd je eerder van de kruiden op het vlees en de boter waarin je vlees gebakken werd? Vind je een stuk kip nog altijd smakelijk als het gewoon gekookt wordt in water en zo zonder saus of kruiden voorgeschoteld wordt? Nu kan het misschien dat je koppig volhoudt dat je dit lekker vindt, maar als je eens enkele stukken vervangvlees zou proberen, zou je wel inzien dat deze echt heerlijk kunnen smaken naar het stukje vlees dat je zo lekker vindt. En dat zonder de ongezonde vetten en zonder al het dierenleed.

6. Onze voorouders deden dat toch ook? 

Dit gaat uit van de veronderstelling dat alles dat men vroeger deed ook goed was, wat zeker niet zo is. Sommige van onze voorouders hielden vroeger slaven, wil dat dan zeggen dat dit moreel juist is? Bovendien leven we niet meer in de tijd van onze voorouders, maar leven we in een overbevolkte wereld die kampt met milieuproblemen. Het overschakelen op een veganistisch dieet kan veel van deze milieuproblemen verhelpen (zoals je in onze vorige post kan lezen), dus waarom zou je het niet doen? Ten slotte hebben wij ook geen vlees of melk meer nodig om te kunnen overleven, aangezien we in een overvloedige wereld leven - helemaal anders dan onze voorouders.

Nu is het aan jullie! 

Hoe bereiden jullie je voor op een restaurantbezoek? Wat zijn voor jullie de meest gehoorde opmerkingen? Welke uitspraken ergeren jou het meest en hoe reageer je in zo'n situatie?

[Uitdaging] Wat zijn jullie tips om familiefeesten - niet op restaurant- te overleven?

We horen graag van jullie in de comments!

Volg ons op Facebook en Pinterest wees altijd op de hoogte van nieuwe posts!