Easy Vegan week 3: How to vegan

In de derde week van de Easy Vegan challenge focust EVA op hoe je veganistisch kan shoppen en koken bij je thuis. Het draait dus om de praktische kant van het verhaal, nl. how to vegan @ home. Hoe pak je het nu aan als je de overstap maakt? Wat moet je doen als je huisgenoten niet meedoen met je uitdaging? Wij reiken je enkele praktische tips aan!

Groenten, fruit, granen

Vaak hebben mensen, wanneer ze horen dat we veganistisch zijn, de ietwat absurde reactie: “Wat kan je dan zoal nog eten? Ik heb namelijk nog nooit zelf veganistisch gegeten.” Dit vind ik altijd een beetje grappig, want iedereen eet elke dag wel enkele voedingsstukken die veganistisch zijn (tenzij je natuurlijk nog nooit eens een appel of wat rijst gegeten hebt). Veganistisch voedsel zit gewoonweg al in ieders dieet! Soms een beetje verstopt tussen de dierlijke producten, maar toch. 

Laat je bij de overgang dus zeker niet overweldigen door alle vervangproducten en vreemde namen zoals edelgistvlokken of tempeh. Je eet uiteindelijk al de hele tijd veganistisch! Het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, want met een leuze als “groenten, fruit, granen” kom je al een heel eind. Het is het gezondst als je dieet rond deze drie voedingssoorten draait. Hoewel af en toe een extraatje, zoals vervangkaas of veganistische chocolade, best wel lekker is, zal je je het best in je vel voelen wanneer je vooral op deze drie basics focust. Bovendien zorgt dit er ook voor dat jouw nieuwe levensstijl belachelijk goedkoop wordt. Want geef nu toe, wat kosten een pak spaghetti, wat broccoli, spinazie en enkele peren nu?

Keukenprinsen en –prinsessen?

“Oké, maar wat maak je dan concreet klaar?” Het kan in het begin allemaal wat overweldigend lijken, maar internet is een wonderlijk iets. Gewoon bij het intypen van de termen 'easy vegan recipes' kom je oneindig veel recepten tegen. Echt waar, ook al maak je elke dag voor de rest van je leven een nieuw receptje klaar, dan nog heb je niet alle veganistische recepten geprobeerd die je online kan vinden. Wil je het echt simpel houden? Probeer dan eens zoektermen zoals 'vegan buddha bowl' of 'vegan pasta'. 

Voel je je extra creatief vandaag, of heb je een heleboel groenten-restjes liggen die opgemaakt moeten worden? Gooi alles samen in een kom met wat tomatensaus, sojasaus of kokosmelk, en kook er wat rijst of pasta bij. Zo simpel en snel kan het zijn! 

Leven met niet-vegans

Woon je samen met mensen die jouw levensstijl niet volgen, dan kan deze challenge wel net iets meer "challenging" worden dan voor anderen, maar het is zeker niet onmogelijk! Misschien staan jouw huisgenoten wel open om enkele dagen per week mee veganistisch te eten voor jou of zien ze het zitten om de 30-dagen challenge mee te proberen. Je kan het altijd eens voorstellen. Zo niet, dan kan jij nog altijd voor je eigen kostje zorgen.

Hierbij is voorbereiding cruciaal: weet wat je wanneer wil maken en wat je daarvoor nodig hebt. Haal enkele veganistische snacks in huis, zodat je niet al te veel in de verleiding komt om mee te snacken met die koekjes of ijsjes. Laten je huisgenoten pizza komen? Geen probleem, wees voorbereid en maak je eigen vegan pizza of koop er één kant-en-klaar in de Bio-Planet!

Wees niet bang om eventuele vragen van je huisgenoten op een rustige manier te beantwoorden. Vaak zijn mensen echt geïnteresseerd en wie weet kan je nog iemand overtuigen door hen te informeren! Probeer hen echter ook niet te fanatiek te bekeren, want vaak heeft dit het omgekeerde effect. Het meest efficiënt is nog altijd gewoon zelf het goede voorbeeld te geven. Toon hen dat je makkelijk veganistisch kan eten, dat het eten dat je maakt lekker is (laat hen proeven!) en dat je zeker niets hoeft te missen. Het is oké als ze bij hun eigen gewoontes blijven, zolang ze jou respecteren in de jouwe!


Nu is het aan jullie! 

Heb je nog meer praktische tips voor beginnende veganisten? Of leef je zelf samen met niet-vegans en heb je enkele belangrijke vuistregels hiervoor? 

We horen graag van jullie in de comments!

Volg ons op Facebook en Pinterest, en blijf op de hoogte van de nieuwste posts.